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제목 [참가] 2015 우수급식산업대전, 7월 28일 서울 코엑스서 개최
작성자 닥터 아사한 (ip:)
  • 작성일 2015-08-05 14:30:22
  • 추천 22 추천하기
  • 조회수 440
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2015 우수급식산업대전, 7월 28일 서울 코엑스서 개최


제9회 2015 우수급식산업대전이 7월 7월 28일부터 31일까지 서울 강남 코엑스 A홀에서 개최되었습니다.

거기에 (유)야생초의 닥터아사한 김치가 초대받아 참가하였습니다.


우수급식산업대전은 올바른 급식·외식문화 및 안전한 위생환경 향상을 도모하고 질병예방을 위한 교육 및 정보 제공의 장이자 식문화와 함께 발전하는 보건·위생 산업의 기술개발을 소개하는 자리로 마련.

전시 품목은 ▲간식 및 후식류, 발효식품, 보조식품 및 첨가물 유지류 등 ‘안전한 식품·식자재전’ ▲급식시설 및 설비 환기, 식권판매기, 주방기기, 조리 및 전처리기기, 소기구 및 집기류 등 ‘우수한 시설·기자재전’ ▲위생 및 소독기기, 개인위생용품 위생복, 청소기구 및 용품 고압세척기 등 ‘깨끗한 보건·위생 산업전’ 등으로 구성

급식 및 외식 관련 주요 사안에 대한 전문교육과 세미나도 열린다. 전통식품 인증 제품을 활용한 단체급식 메뉴시연회와 학교 급식의 안전성, 발전 방향 등을 나누는 포럼 등이 진행되었습니다.


많은 분들께 시식을 통해 선보이고 많은 인연을 만나고 돌아왔습니다.


그 중에 서울에 거주해주시는 조희정님 적극 맛평가 인터뷰해주셔서 감사합니다.


★ 조희정님 인터뷰 내용



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